Nachos Tarifi
Nachos, genellikle mısır cipsi üzerine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan, popüler bir Meksika atıştırmalığıdır. Temel olarak çıtır cipslerin üzerine peynir eritilerek hazırlanır, ancak tarif sonsuz varyasyona sahiptir.
Temel Malzemeler:
- Mısır Cipsi: Genellikle kalın ve tuzlu olan tortilla cipsleri tercih edilir.
- Peynir: Cheddar, Monterey Jack veya Meksika karışımı peynirleri yaygın olarak kullanılır. Peynir sosu da tercih edilebilir.
Ek Malzemeler (İsteğe Bağlı):
- Kıyma veya Tavuk: Önceden pişirilmiş ve baharatlandırılmış kıyma veya tavuk parçaları eklenebilir.
- Fasulye: Siyah fasulye veya barbunya fasulyesi sıklıkla kullanılır.
- Jalapeno Biberi: Turşusu kurulmuş veya taze doğranmış jalapeno biberi acılık katar.
- Domates: Küp küp doğranmış domates veya salsa kullanılabilir.
- Soğan: Kırmızı veya beyaz soğan ince ince doğranarak eklenir.
- Ekşi Krema: Servis sırasında üzerine eklenerek lezzeti zenginleştirir.
- Guacamole: Avokado, soğan, domates, kişniş ve limon suyu ile hazırlanan Meksika sosu.
- Salsa: Domates, soğan, biber ve baharatlarla hazırlanan Meksika sosu.
- Zeytin: Dilimlenmiş siyah zeytin veya yeşil zeytin eklenebilir.
- Kişniş: Taze kişniş yaprakları doğranarak kullanılır.
Hazırlanışı:
- Mısır cipslerini geniş bir fırın tepsisine yayın.
- Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak kıyma, tavuk, fasulye, jalapeno biberi gibi diğer malzemeleri de ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar (yaklaşık 5-10 dakika) pişirin.
- Fırından çıkarın ve üzerine domates, soğan, ekşi krema, guacamole, salsa, zeytin ve kişniş gibi malzemeleri ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!